Ayam Goreng Kremes

Ga tau kenapa mood gue akhir-akhir ini rada turun, bete banget kalo udah gitu. Tapi blog kudu tetep di update :(

Hari ini pengen coba menu Ayam Goreng Kremes. Kenapa ? daripada gue beli di warung depan komplek mending bikin sendiri kali. Selain lebih hemat, juga lebih banyak dapet kremesannya :P..

baca terus

Ini kali pertama gue bikin ayam goreng kremes, gue browsing resep-resep ayam kremes dari berbagai sumber dan ternyata bikinnya ga susah-susah banget seperti yang gue bayangin sebelumnya.

Ayam Goreng Kremes

Bahan :
10 potong ayam
1 liter air/air kelapa untuk merebus
1 ruas lengkuas
2 batang sereh
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk

Bumbu halus
8 siung bawang merah
6 siuang bawang putih
4 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan
1/2 sdt kunyit bubuk
1 ruas jahe
Garam
Gula

Kremesan :
200 ml air rebusan ayam
100 ml air
50 gr tepung beras
15 gr tepung tapioka
1 butir telur

Cara Membuat :
1. Rebus ayam dengan mencampurkan bumbu halus.
2. Masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan sereh.
3. Rebus sampai ayam menjadi empuk dan bumbu meresap.
4. Setelah matang, angkat ayam dari rebusan kemudian goreng sampai kekungingan.
5. Campurkan bahan kremesan dalam satu wadah aduk sampai rata dan encer, jika kurang encer bisa ditambahkan air lagi.
6. Goreng kremesan ayam dengan api yang agak besar dan minyak cukup, jika sudah kecoklatan angkat.
7. Tata ayam goreng di pinggan, dan taburi kremesannya.
8. Siap di hidangkan.