Kamu bisa temukan soto betawi dikedai-kedai kaki lima atau di restoran. Tapi memasaknya sendiri tentunya lebih puas dan pasti sesuai dengan lidah kita.
+/-
Soto Betawi
Bahan :
1/2 kg daging sapi
telur rebus
tomat, potong sesuai selera
kentang, goreng dan potong sesuai selera
daun bawang, iris
bawang goreng
kecap manis
emping
1 ruas lengkuas
2 batang sereh
3 lembar daun jeruk, atau sesuai selera
garam
gula
santan dari 1/2 butir kelapa atau menggunakan 1 kotak santan
Bumbu Halus
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah kemiri
1 ruas kunyit, bisa juga menggunakan kunyit bubuk
1 ruas jahe
Cara Membuat :
Rebus daging dengan menggunakan presto sampai empuk. Potong kotak sesuai selera. Didalam panci, tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk, masukan daging yang telah dipotong. Aduk rata hingga wangi. Tambahkan garam dan gula
Masukan air kaldu sedikit demi sedikit, kemudian santan. Cicipi jika perlu ditambah santan kental atau garam dan gula masukan lagi sedikit demi sedikit sampai rata dan rasa sudah sesuai.
Penyajian :
Tata, tomat, telur rebus dan kentang. Tambahkan kuah soto dan dagingnya, taburi bawang goreng, daun bawang dan kecap manis.
Terakhir tambahkan emping.
7 comments:
wah curang iki masake pake presto..hahaha...pasti daginge empuk bgt ya Els...bagi dong...
Emak, anaknya lapar nih belum makan soto Betawi :))
Udah lamaaa pengen banget niy nyobain soto betawi, TFS ya..kapan2 nanti resepnya dicontek.
duh bikin ngiler saja, kapan2 mau nyoba ah.tfs.
yang namanya soto pasti enak.
duh222 gue ini fans berat soto betawi loh, hik sye i kepingin, ngiler berat...
@ lidia : wakakakak biar cepet Lid :P
@ sefa : bikinnnnn :P:p biar gue juga bisa minta qiqiqiiq
@ mbak retno : hihihi, bikin mbakk :D
@ chenmarlin : sippp..:D
@ sivia : iyaaa..qiqiqi tar gue coba soto resep lo ya :D
@ foni : :P bikinnn makk
Post a Comment