Pertama kali liat postingan Bitter Ballennya Ayin, tapi kok ga ada resepnya. Padahal waktu itu lagi pengen banget bikin bitter ballen. Kebetulan sore itu lagi cerah dan udara mulai anget. Lumayan kan ngemil bitter ballen sambil nonton TV atau browsing di internet :P
Cari-cari resep bitter ballen yang ada di buku resep, tapi ga ada yang cocok. Akhirnya bikin versi sendiri aja disesusaikan dengan stock bahan yang ada di dapur. Biasanya sih susu, keju, wortel dan sayuran yang standar pasti ada di lemari es. Untung ada ayam frozen sisa kemaren bikin kari ayam. BIsa sekalian di campur ke bitter ballennya, sebagai pengganti daging cincang.
Cari-cari resep bitter ballen yang ada di buku resep, tapi ga ada yang cocok. Akhirnya bikin versi sendiri aja disesusaikan dengan stock bahan yang ada di dapur. Biasanya sih susu, keju, wortel dan sayuran yang standar pasti ada di lemari es. Untung ada ayam frozen sisa kemaren bikin kari ayam. BIsa sekalian di campur ke bitter ballennya, sebagai pengganti daging cincang.
Sepertinya mesti tiap hari ada cemilan dirumah, dari pada beli mending bikin sendiri. Kalau kita beli makanannya pun itu-itu aja. Kalo ga roti ya cookies, keripik atau makanan jepang sejenis ketan. Bosen...rasanya juga sama. Beda banget kalo mau dibandingkan dengan makanan indonesia yang banyak jenisnya. Disini juga banyak sih jenis makanan tapi ya kurang cocok dilidah indonesia kita...hahahah...
Bitterballen ala Dapur Saya
Bahan
225 gr tepung terigu
200 gr ayam rebus, potong dadu
200 ml air kaldu ayam (hasil merebus ayam)
200 ml susu
50 gr keju cheddar parut
100 gr wortel, kupas potong dadu kecil
100 gr jagung pipil
1 sdm bawang daun iris halus
50 gr bawang bombay, iris kotak
2 sdm butter/margarine untuk menumis
garam
lada
pala
Bahan pembalut
100 gr tepung roti/panko
2 butir putih telur
Cara membuat
1. Tumis bawang bombay dengan butter/margarine sampai agak layu, kemudian masukan potongan wortel.
2. Setelah wortel agak matang, masukan jagung pipil disusul dengan ayam rebus yang sudah dipotong kotak, daun bawang, garam, lada dan pala tunggu sampai layu dan matang.
3. Tuang air kaldu secara bertahap bergantian dengan terigu dan keju, kemudian tuangi susu.
4. Masak sampai mengental dan aduk rata, adonan agak kental sekali dan gampang di pulung, angkat dari api.
5. Setalah adonan agak hangat, pulung menjadi bola-bola.
6. Lumuri dengan putih telur kemudian panko/tepung roti.
7. Goreng dalam minyak yang banyak dan api sedang sampai kuning kecoklatan.
8. Siap dihidangkan :D
2. Setelah wortel agak matang, masukan jagung pipil disusul dengan ayam rebus yang sudah dipotong kotak, daun bawang, garam, lada dan pala tunggu sampai layu dan matang.
3. Tuang air kaldu secara bertahap bergantian dengan terigu dan keju, kemudian tuangi susu.
4. Masak sampai mengental dan aduk rata, adonan agak kental sekali dan gampang di pulung, angkat dari api.
5. Setalah adonan agak hangat, pulung menjadi bola-bola.
6. Lumuri dengan putih telur kemudian panko/tepung roti.
7. Goreng dalam minyak yang banyak dan api sedang sampai kuning kecoklatan.
8. Siap dihidangkan :D
10 comments:
sowwyy Elsye.... kelopaan nulis resepe huehehe.. kependam ma resep ya lain jd ga inget kl ada entty yg blm aku ketik resepe wkwkwk.... next time dwweh aku ketikin.. oh ya inget satu resep lg yg jg blm tak ketik.. roti maryamku ;) tnx diingetin
qiqiqiqi benerrr..aku tungguin resepnya ga nongol ueyy...hahahah..:D
wah ini aku bisa abis 20?...tak terhingga? hehe jadi maloeeee..pertama bitter ballen tuh aku kirain kroket lho ternyata bukan wahahaha ngawur aku
Sye,mau dong Bitterballennya,lapar nih aku..D
wah wah mampir kesini banyak makanan, gpp yah bu :) salam kenal dari saya yg doyan makan tapi gak doyan masak .
-Ajie-
www.kodokijo.net
wah...ada bitterballen disini...masih ada ga nih say....
to rita : tapi enak yan rit...qiqiqi, aku juga kalo makan ga berenti nih..toozzz
to yeni :bolehhh booww..:P
to ajie : thanks udah mampir :D
to mbak lina : masihhhh, siniii yuukkss
ck ck ck.... nantangin nih si bitterballen nya huahahha mau donk!
i have no idea what biterballen is,fortunately they are really looks yummy mummmmy, i am kinda of hazzy about home mades tid bits but i realy dont mind to give it a try
to dwi : ambilll dwi...qiqiqiqi
to ira : please try those bitter ballen..:P.., you can make it..really simple !!
Post a Comment