Cookiesss....lagi !

Cookies lagi..:) yup...ga bosen rasanya bikin cookies. Selain gampang bikinnya juga asik di makan jadi cemilan waktu sore atau nonton TV. Anak-anak selalu nagih bikin cookies baru. Ehmm terpaksa deh mesti rajin googling resep.

Kali ini coba butter cookies. Untungnya bahan selalu ada di lemari dapur :). Butter, gula tepung, vanilla sama telur. Telurnya juga cuma 1 butir..irit dan yang pasti lebih sehat juga hemat di banding jajan diluar yang udah jelas mahal :(

Pernah kejadian waktu makan di luar karena mungkin bumbu atau saus di makanannya yang khas malah bikin anak-anak sama bapaknya sakit perut. Entah saus apa tapi rasanya seperti saus okonomiyaki atau takoyaki dan itu ada hampir disemua menu yang kita pesen. Aneh, rasa sausnya begitu kuat. Nah dari kejadian itu sekarang bener-bener selektif kalo makan di luar. Memang kalo cookies atau makanan ringan kita bisa beli di supermarket deket rumah, tapi tetep lah cookies bikinan rumah ga terkalahkan. :D

Butter cookiesnya ternyata enak banget loh. Lumer di mulut dan gampang banget bikinnya ga usah di cetak hanya di buat bola-bola terus di press pakai garpu yang udah dicelup ke air. Wangi butternya kerasa banget ditambah lagi sedikit vanilla jadinya tambah wangi.

Walau bukan penggemar kopi, paling asik cookiesnya di makan bareng nyeruput kopi panas :) Sambil browsing atau leyeh-leyeh juga asikkkk....bisa habis satu toples sendirian..:P

Resepnya hasil browsing di google, dan dapet dari Recipe Junction. Sebenernya banyak resep butter cookies yang beredar, cuma kadang ada bahan yang ternyata ga ada di lemari dapur. Kalo mesti naek sepeda lagi ke supermarket, males juga..:P. Apalagi cuaca disini lagi rada-rada aneh. Kadang dingin kadang panas. Atau paginya ga hujan, ga berapa lama hujan turun dengan derasnya.

Butter Cookies
Source : Recipe Junction

Ingredient :
2.5 Cups All Purpose Flour
1 Cup Butter
1/2 Cup White Sugar
1 Egg
1/2 tsp Vanilla Extract

Method :
1. Cream the butter until light
2. Add sugar and beat until fluffy
3. Beat in eggs and Vanilla extract and to this blend in the flour.
4. Cover and chill for about and hour and half.
5. Roll the dough just like how you would roll the chapati( use extra flour to roll)
6. Cut into desired shape using cookie cutter.
7. Bake at 350 for 9 to 12 mins.
8. Cool completely on a wired rack.